Witamina B - kwas pantotenowy.

 Rozpuszcza się w wodzie i alkocholu, ale po ogrzaniu powyżej 100 stopni rozkłada się i stąd trudności w dostawie, jako że niektórych artykułów spożywczych zawierających tę witaminę nie sposób jeść na surowo.
 Brak witaminy B w wyżywieniu powoduje siwiznę, łysienie, bóle kończyn, wrzody skórne, odleżyny, czyraki, zapalenie jamy ustnej, egzemy, pęknięcia skóry, skłonność do nieżytu nosa, skłonność do przeziębień itp.

Witaminy. Witamina A - co o niej wiemy.

 Co wiemy o witaminach (tu w przypadku A), i co może spowodować jej brak i gdzie ją możemy znaleźć. Jej brak w organizmie spowodować może hemerolepię czyli upośledzone widzenie zmierzchowe (tzw. kurzą ślepotę), u dzieci keratomalację, czyli rozmiękanie nabłonka rogówki (szkła o dużej liczbie dioptrii plus), co prowadzi do całkowitej ślepoty, kseroftalmię, objawiająca się uczuciem stałego "piasku w oczach" i łzawieniem a wreszcie zaburzenia wzrostu.
 Skóra staje się nadmiernie sucha, gruczoły łojowe ulegają degeneracji, rogowaceniu (kserodermia), w drogach oddechowych nastepuje zanik błony śluzowej nosa, upośledzenie węchu, cuchnący nieżyt nosa, suchość gardła, chrypka, wysychanie nabłonka w oskrzelikach i pęcherzykach płucnych. Pojawia się również zanik błon śluzowych przewodu pokarmowego (nieżyt jelit), biegunka, częściej jednak zaparcie, a wreszcie zahamowanie wydzielania soku żołądkowego.
 Poza tym w kościach może występować porowatość (osteoporosis), a w zębach - zanik zębiny. Warto więc pomyśleć aby zapobiec tym dolegliwością, wprowadzając do jadłospisu to, co zawiera witaminę A.

Zdrowie.AWITAMINOZA.

AWITAMINOZA. CO TO JEST ? 

Dwie pierwsze choroby zwane awitaminozami wykryto w latach dwudziestych: były to szkorbut ( po polsku gnilec) i krzywica zwana wcześniej rachityzmem od łacińskiej nazwy tej choroby. Jeśli jednak z czasem wykryto siedemdziesiąt ludzkich i zwierzęcych witamin, nasuneło się od razu pytanie, czy przypadkiem innych również chorób nie powodują braki witamin w naszym wyżywieniu? Z początku trudno było dać odpowiedź na to pytanie z przyczyn następujących.

Po pierwsze - witaminy wystepują zawsze w ilościach mikroskopijnie małych, a więc w miligramach lub w  mikronach. Jakże więc można było uwierzyć w tak olbrzymie znaczenie tak małych ilości "czegoś tam"?

W obronie witamin ...

 dodał marcel

Budowany przez 100 lat wspaniały gmach wiedzy o witaminach wydawał się monolitem. Zajmował poczesne miejsce zarówno w medycynie oficjalnej, jak i naturalnej. Tymczasem od kilku lat rozgłasza się coraz częściej i śmielej wiadomości o niekorzystnych działaniach witamin, a ostatnio  kwestionuje się nawet ich przydatność w lecznictwie.

Przypominamy bardzo dobry artykuł  z …2003 roku.

Odkrycie Funka
Witaminy są związkami działającymi głównie jako koenzymy. Katalizują one lub aktywują reakcje chemiczne zachodzące w całym organizmie, a bez ich udziału życie nie jest możliwe. Niektóre witaminy mają również właściwości podtrzymywania wielu procesów biochemicznych, ochrony przed rodnikami tlenowymi i toksynami, przywracania homeostazy wewnątrzustrojowej (w tym równowagi kwasowo-zasadowej) i odporności.

Początek ery witamin nastąpił u progu XX w., gdy polski biochemik Kazimierz Funk wyizolował w roku 1912 związek zaliczany później do grupy witamin B, który nazwał witaminą.